我_喜欢你~耳光炒饭

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《我喜欢你》顾胜男手作爱心炒饭~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

熟米饭 200克

、

鸡蛋 2个

、

虾仁 100克

、

什锦蔬菜 50克

、

咸蛋黄 2个

、

盐 5克

、

黑胡椒 5克

、

玉米油半汤勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/12 点击查看大图
1个鸡蛋打散加入米饭里搅拌均匀，用勺子把咸蛋黄压成泥（同时煮温泉蛋：一锅下三碗热水烧开，加入一碗冷水，放入鸡蛋，关火焖20分钟左右）
步骤3/12 点击查看大图
什锦蔬菜淖水煮熟
步骤4/12 点击查看大图
虾仁去背线淖水煮熟
步骤5/12 点击查看大图
小火锅入底油，虾仁下锅逼出虾油
步骤6/12 点击查看大图
下咸蛋黄翻炒，有泡沫出现即可
步骤7/12 点击查看大图
下什锦蔬菜翻炒
步骤8/12 点击查看大图
下米饭大火翻炒，加入适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
盛盘备用
步骤10/12 点击查看大图
另起一锅，入底油，下午餐肉煎至两面金黄
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午餐肉盛盘备用
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打入焖好的温泉蛋即可食用

小贴士

1.虾仁最好选择鲜虾,用虾头先下锅炒出虾油……“虾头练出的红油最大程度上锁住了下的鲜甜”；（安东没有买到鲜虾5555） 2.熟米饭最好选择隔夜硬饭，“而隔夜硬饭能迅速吸收这些香味”，“在米饭里加入蛋液，让每粒米都变成包裹蛋液的黄金蛋炒饭”； 3.还差一味料，最后记得加海苔丝增香哦； ―――――――――――――――― 这道菜因为一部张露思的新剧认识，看了这个剧自己也想做来试试，安东希望有一天能做给自己心爱的人吃，那时一定食料齐全味美至极，爱人吃到嘴里甜在心里~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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