我_喜欢你~耳光炒饭
《我喜欢你》顾胜男手作爱心炒饭~
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步骤1/12
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准备所需食材
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步骤2/12
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1个鸡蛋打散加入米饭里搅拌均匀,用勺子把咸蛋黄压成泥(同时煮温泉蛋:一锅下三碗热水烧开,加入一碗冷水,放入鸡蛋,关火焖20分钟左右)
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步骤3/12
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什锦蔬菜淖水煮熟
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步骤4/12
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虾仁去背线淖水煮熟
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步骤5/12
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小火锅入底油,虾仁下锅逼出虾油
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步骤6/12
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下咸蛋黄翻炒,有泡沫出现即可
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步骤7/12
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下什锦蔬菜翻炒
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步骤8/12
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下米饭大火翻炒,加入适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀
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步骤9/12
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盛盘备用
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步骤10/12
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另起一锅,入底油,下午餐肉煎至两面金黄
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步骤11/12
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午餐肉盛盘备用
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最后一步
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打入焖好的温泉蛋即可食用
1.虾仁最好选择鲜虾,用虾头先下锅炒出虾油……“虾头练出的红油最大程度上锁住了下的鲜甜”;(安东没有买到鲜虾5555)
2.熟米饭最好选择隔夜硬饭,“而隔夜硬饭能迅速吸收这些香味”,“在米饭里加入蛋液,让每粒米都变成包裹蛋液的黄金蛋炒饭”;
3.还差一味料,最后记得加海苔丝增香哦;
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这道菜因为一部张露思的新剧认识,看了这个剧自己也想做来试试,安东希望有一天能做给自己心爱的人吃,那时一定食料齐全味美至极,爱人吃到嘴里甜在心里~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-22
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