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清脆爽口腌黄瓜（超详细）的做法

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清脆爽口腌黄瓜（超详细）

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管它夏天冬天，爽口的小咸菜都是下饭神器～没菜的时候（懒得做饭），清粥配上好吃的小菜也能心满意足的填饱肚子！或者做了好吃的，点了油腻的外卖的时候，来两口小菜，清爽解腻！还有。。。对于和我一样，冬天犯懒，不愿意做饭（除了赖在被窝里其实啥都不太愿意）的人来说，搞点小菜，太方便。煮个粥，煮个面，甚至一碗米饭，只要有小菜我就够了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

洋葱半个

、

大蒜 5瓣

、

生姜 1小块

、

红辣椒（小米椒，干辣椒任选）适量个

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

白糖适量

、

老干妈 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大料，花椒，倒入适量烧开的热水，浸泡。备用。可以盖起来闷一会。我是觉得用料水代替调理，味道不会太浓，但是也有香味，吃的时候也不怕迟到调料。不介意的也可以直接用调料。
步骤2/8 点击查看大图
洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，切成自己喜欢的样子备用。
步骤3/8 点击查看大图
黄瓜洗净，控干水分，切条，去瓤。
步骤4/8 点击查看大图
把处理好的黄瓜丢进一个干净的，可密封的容器中。备用。
步骤5/8 点击查看大图
白糖，生抽，陈醋，按自己的口味调好，再添两勺料水。
步骤6/8 点击查看大图
再添上适量的老干妈，不喜欢的可以不放。我是不能吃太辣，就用老干妈来凑点辣味。最后补一句，喜欢芝麻油味道的小厨神们，可以加点香油哈～
步骤7/8 点击查看大图
刚才备好葱姜蒜辣椒，丢在黄瓜罐罐里，拌匀。
最后一步点击查看大图
倒入调好的调味汤汁，拌匀。密封在怼进冰箱冷藏。完事儿！两三个小时就很好吃了，放一宿第二天更好吃。

小贴士

！！！！个人建议！！！！酸还是甜？咸还是辣？真的都靠调料汁决定了，一个人一个口味，恕我没法写太详细，自己尝吧，自己喜欢就行。不要图省事儿就一次做很多。反正挺快手的，也很快能就吃上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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