清脆爽口腌黄瓜(超详细)
管它夏天冬天,爽口的小咸菜都是下饭神器~没菜的时候(懒得做饭),清粥配上好吃的小菜也能心满意足的填饱肚子!或者做了好吃的,点了油腻的外卖的时候,来两口小菜,清爽解腻! 还有。。。对于和我一样,冬天犯懒,不愿意做饭(除了赖在被窝里其实啥都不太愿意)的人来说,搞点小菜,太方便。煮个粥,煮个面,甚至一碗米饭,只要有小菜我就够了。
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步骤1/8
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大料,花椒,倒入适量烧开的热水,浸泡。备用。可以盖起来闷一会。我是觉得用料水代替调理,味道不会太浓,但是也有香味,吃的时候也不怕迟到调料。不介意的也可以直接用调料。
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步骤2/8
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洋葱,生姜,大蒜,红辣椒,切成自己喜欢的样子备用。
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步骤3/8
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黄瓜洗净,控干水分,切条,去瓤。
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步骤4/8
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把处理好的黄瓜丢进一个干净的,可密封的容器中。备用。
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步骤5/8
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白糖,生抽,陈醋,按自己的口味调好,再添两勺料水。
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步骤6/8
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再添上适量的老干妈,不喜欢的可以不放。我是不能吃太辣,就用老干妈来凑点辣味。最后补一句,喜欢芝麻油味道的小厨神们,可以加点香油哈~
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步骤7/8
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刚才备好葱姜蒜辣椒,丢在黄瓜罐罐里,拌匀。
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最后一步
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倒入调好的调味汤汁,拌匀。密封在怼进冰箱冷藏。完事儿!两三个小时就很好吃了,放一宿第二天更好吃。
!!!!个人建议!!!!
酸还是甜?咸还是辣?真的都靠调料汁决定了,一个人一个口味,恕我没法写太详细,自己尝吧,自己喜欢就行。
不要图省事儿就一次做很多。
反正挺快手的,也很快能就吃上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-22
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