蛋黄酥
酥到掉渣·蛋黄酥 做法简单✅超级无敌好吃的蛋黄酥,家人都超喜欢的一款点心刚出炉就会被抢光❤️喜欢蛋黄酥的小伙伴也做起来吧~~~
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步骤1/23
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将油皮材料放入容器中揉至光滑揉出膜.
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步骤2/23
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油酥材料放入容器中混合均匀,揉成团
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步骤3/23
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油皮和油酥装入保鲜袋中醒面20分钟.
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步骤4/23
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醒好的油皮分成7份,油酥分成七份揉圆.
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步骤5/23
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用油皮将油酥包住
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步骤6/23
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依次全部包好,(包好要立刻盖上保鲜膜哦)
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步骤7/23
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面团从中间向两头擀开,擀成牛舌状
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步骤8/23
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卷卷盖上保鲜膜醒发20分钟.
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步骤9/23
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醒面的同时准备馅料.
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步骤10/23
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咸蛋黄喷高度白酒烤10分钟.
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步骤11/23
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豆沙包入咸蛋黄揉圆.
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步骤12/23
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全部包好盖上保鲜膜备用.
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步骤13/23
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将面压扁擀成牛舌状卷好.
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步骤14/23
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盖上保鲜膜醒发20分钟(这一步擀的越长层数就越多)
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步骤15/23
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面团一分为二.
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步骤16/23
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两端向中间折叠压扁,擀成中间厚边缘薄的面皮.
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步骤17/23
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依次将馅料包入.
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步骤18/23
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放入烤盘中,表面刷蛋黄液撒上黑芝麻.
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步骤19/23
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烤箱提前预热至170度.放入烤箱中170度烘烤30分钟❗️也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间❗️
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步骤20/23
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酥到掉渣的蛋黄酥就做好了.
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步骤21/23
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要不要来吃一个
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步骤22/23
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切面
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最后一步
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完成图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-22
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