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酱鸭舌的做法

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酱鸭舌

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭舌 500g

、

生姜 5片

、

啤酒 500ml

、

生抽 3勺

、

红烧汁 1勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖适量

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

草果 1个

、

花椒 20粒

、

干辣椒半个

、

熟白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸭舌洗净，放入葱姜，冷水下锅焯水，然后用冷水冲洗干净
步骤2/8 点击查看大图
鸭舌入锅，放入生姜八角桂皮香叶草果冰糖花椒辣椒等
步骤3/8 点击查看大图
倒入一瓶啤酒
步骤4/8 点击查看大图
倒入生抽，红烧汁，耗油等
步骤5/8 点击查看大图
煮开后转小火，盖上盖子闷15分钟
步骤6/8 点击查看大图
转大火收汁，使酱汁浓稠并淋满鸭舌
步骤7/8 点击查看大图
撒上一把白芝麻，翻一下
最后一步点击查看大图
出锅放凉，酱鸭舌就做好啦，隔着屏幕的美味哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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