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萝卜丝虾汤的做法

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萝卜丝虾汤

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十月的萝卜赛人参。到了10月份，农家菜园的俏头青萝卜脆爽可口，凉拌烧汤都极为美味。秋天吃萝卜，有滋补身体，改善血压，强化心脏功能等功效。今天分享一道胶东海边人最爱的萝卜做法，用萝卜和虾一起来炖，萝卜吸收了虾的鲜香，热乎乎的喝上一碗，真是过瘾。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青萝卜 250克

、

大虾 5个

、

姜丝适量

、

白糖一茶匙

、

料酒一茶匙

、

生抽半茶匙

、

虾油少许

、

香菜 1棵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备一个青萝卜，最好是新鲜的，口感最好。将萝卜切成细丝。
步骤2/10 点击查看大图
将虾洗净，锅里加入底油，放入虾煸炒至变色，加入姜丝爆香。
步骤3/10 点击查看大图
放入萝卜丝煸炒均匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入料酒去腥。
步骤5/10 点击查看大图
一点生抽提鲜。
步骤6/10 点击查看大图
倒入清水，开大火炖煮。
步骤7/10 点击查看大图
放入一点白糖提鲜。
步骤8/10 点击查看大图
重点来了，放入少许我自己熬的虾油，不用多，一茶匙就可以了。
步骤9/10 点击查看大图
大火炖煮5分钟，将萝卜丝炖软，放盐调味。
最后一步点击查看大图
出锅前撒一点香菜末即可。

小贴士

小贴士： 1、如果没有虾油，这个步骤可以省略。 2、姜丝和料酒都是去腥的利器，记得做海鲜菜，一定要放哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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