香煎牛排
在家也能吃到正宗牛排~而且肉质更好哦(´-ω-`)喝完酒也不用担心需要代驾是不是?减脂期也可以大快朵颐哦!
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步骤1/20
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牛排用厨房纸巾吸干表面的水分
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洒盐
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黑胡椒,正反都要涂抹均匀哦!腌制一下
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步骤4/20
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因为我是两块牛排,所以准备了两头紫皮蒜
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切一下
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步骤6/20
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锅中倒入橄榄油~多放点!别舍不得哈一会酱汁还靠他呢
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步骤7/20
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下牛排,别急着翻面!等血水出来了再说
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步骤8/20
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下蒜瓣,用夹子翻面
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步骤9/20
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关火!记住关火!下黄油
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步骤10/20
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准备一颗柠檬
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步骤11/20
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这样的擦柠檬工具
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步骤12/20
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在锅里擦些柠檬碎,根据自己口味调解
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步骤13/20
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像这样,开火
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步骤14/20
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下红酒!这里就会出现封面的爆火场面了哈正好赶上他回来,给我拍了爆火场面。最后下入生粉~搅拌均匀
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步骤15/20
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淋在切好的牛排上~这里建议切好装盘,因为切好更容易入味
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步骤16/20
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今天懒了没有买口蘑等配菜,所以摆盘没有太好看哈不好意思
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步骤17/20
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配上红酒~乾杯 []~( ̄▽ ̄)~*
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步骤18/20
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是不是像那么回事了
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生活始终需要仪式感的,祝大家天天开心o(≧v≦)o
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最后一步
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开吃!
1.腌制牛排时间我个人觉得不需要太长,因为盐会沙出来水分不利于煎制,5分钟内即可。
2.下黄油切记关火,不然黄油焦了不香哦。
3.如果没有红酒建议多放点生粉。
4.有牛奶的,推荐放完红酒放点牛奶在酱汁里。
5.吃之前等两分钟就是西餐所谓的醒牛排啦!有条件的可以拿锡纸盖上。
6.蒜一定别拨皮,吃的时候盛出来扒开皮很好吃的哦
还是那句话,生活需要仪式感!祝大家天天开心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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