双重美味的巧克力斑马戚风蛋糕
好吃又好看的斑马戚风蛋糕,两种口味一次兼得。
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶和玉米油。
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步骤3/10
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搅拌均匀,平分成两份。
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步骤4/10
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一份加入45克低筋粉,另一份加入40克低筋粉、5克可可粉。
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步骤5/10
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蛋清中加入白糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发至图中状态。
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步骤6/10
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打发好的蛋清分成两份,分别加入两重口味的蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤7/10
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再分别装入裱花袋中,从模具中央开始挤蛋糕糊,两种口味交替挤入。
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步骤8/10
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烤箱提前预热上下管140度烤70分钟,烤好后倒扣两个小时以上。
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步骤9/10
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晾凉后脱模。
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最后一步
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成品图。
翻拌蛋黄糊和挤蛋糕糊时动作要快,不然很容易消泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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