不用煎的快手红糖饼
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步骤1/6
面粉里面放酵母粉拌匀,打入一个鸡蛋,用筷子搅散
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步骤2/6
面粉鸡蛋里面慢慢边加水边搅拌成絮状,用手揉成团,醒发到2倍大
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步骤3/6
曲奇饼干捣碎加入红糖拌匀作为馅料
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步骤4/6
加点油把面团分成比鸡蛋小一点的剂子揉到剂子不再变小,按扁包入红糖馅,按扁,两面刷油防粘
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步骤5/6
做好的饼放置醒发到稍变大
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最后一步
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不粘锅冷锅放入饼,不用加油,开大火,锅烧热时转小火,锅里加一小口水盖锅盖,水蒸汽干了时给饼翻一个面,再加一小口水,加锅盖,水蒸汽干了再翻个面,用这个方法,直到烙至饼按下去立马弹回来就可以出锅了。
烙饼一定要小火,温度不能太高,可以多翻几次面,不要心急用大火,容易焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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