焦糖马蹄糕，Q弹香甜，吃了还想吃~
带你品尝马蹄糕的浓、纯、香。
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步骤1/7
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倒入20g马蹄粉和50ml椰浆，用100ml清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍得到生浆。
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步骤2/7
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锅中适量清水煮开，加入50g白糖煮糖浆。
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步骤3/7
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糖浆中加入少量生浆，搅拌至浓稠状得到熟浆。
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步骤4/7
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熟浆倒回生浆中，搅拌均匀得到生熟浆。
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步骤5/7
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生熟浆倒入容器中，锅中水开后蒸至15分钟，放凉后脱模。
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步骤6/7
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少量清水煮开，加入100g白糖，炒糖浆过程不停搅拌，直至炒出焦糖色。
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最后一步
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焦糖汁液淋在马蹄糕上，焦糖马蹄糕完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-21
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