厨房小白也可以做的玉米面馒头
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步骤1/5
盆里放面粉,玉米面,酵母粉,搅拌均匀
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步骤2/5
打入一个鸡蛋,用筷子搅拌,边搅拌边加入适量温水,搅到都是大絮状时下手揉
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步骤3/5
揉好的面醒发到2倍大(室温25度左右大概2~3小时,冷藏的话8~10小时)
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步骤4/5
双手抹油将醒好的面揉一揉,揉到不沾手,揪成鸡蛋大小的小剂子,揉成小馒头
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最后一步
点击查看大图
冷水上锅,开大火蒸半个小时
加水一定慢慢加,边加边搅拌,揉面时刚开始有点干不要着急加水放一放或多揉几下就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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