吃了就爱上的可可软欧,直接法,巨软
大脸今天做的这款欧包真的超软超软,没有用波兰种就已经软到不行了,如果你想更更更软,就做一下波兰种 ❌❌❌50g高粉,50g水,1g酵母,搅拌均匀,冰箱冷藏发酵12-15小时‼️ 那样就更软了‼️
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步骤1/12
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主面团除黄油全部加入搅拌机
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步骤2/12
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揉成厚膜,加入黄油
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步骤3/12
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揉出手套膜
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步骤4/12
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发酵两倍大
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步骤5/12
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奶油奶酪软化,全部材料搅拌均匀
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步骤6/12
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发酵两倍大
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步骤7/12
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平均分成3份,每份擀圆,包上馅料
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步骤8/12
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捏成糖三角状,接口一定要捏紧
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步骤9/12
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接口在下,发酵2倍大
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步骤10/12
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撒高粉,割出自己喜欢的样子
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步骤11/12
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170度22分钟
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最后一步
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真的巨好吃
水根据自己家面粉调节,预留10g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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