鲜肉丸子汤
在我的记忆里,什么菜吃不腻呢? 第一是土豆,第二就得属鲜肉丸子汤了!小时候每每有一盆肉丸子汤端上桌,我都能多吃一碗大米饭。一口下去筋道的肉丸,满嘴爆开的肉香,总是让人欲罢不能。再配上时令小菜烧煮的汤,清香淡雅,肉与青菜的味道交织在一起,虽说只是一道汤菜,在我看来却是最为下饭的美食。挑选上好的精瘦肉或是五花肉,前者肉质筋道,后者口感弹牙,风味各有千秋,都能在一桌美味佳肴里绽放属于它的光彩! 今天的你想吃鲜肉丸子了吗?跟我动手做吧,简单易学,好吃到放不下筷子
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步骤1/14
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准备材料
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猪肉剁碎,喜欢细腻的就剁成泥,我比较喜欢有口感一些的,剁的比较大,出来的丸子表面会糙一些
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步骤3/14
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放入除淀粉外的其他材料,顺着一个方向搅上劲儿
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步骤4/14
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放入淀粉
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步骤5/14
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再次顺着一个方向搅拌上劲
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步骤6/14
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挤出来丸子放入微微将要沸腾的水里,水不要剧烈沸腾
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步骤7/14
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撇去浮沫
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步骤8/14
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全部放入之后开中火慢慢一天至浮起来,水开后5分钟
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步骤9/14
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加上自己喜欢的叶菜
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步骤10/14
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出锅前滴上几滴香油
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步骤13/14
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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