白菜包
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
400g
、
白菜叶
400g
、
清水
一小碗
、
盐
5g
、
生抽
40克
、
大葱
一段
、
花椒葱段姜水
适量
、
淀粉
一勺
、
酱油
两勺
、
虾米
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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白菜叶子焯水,烫软,过一遍凉水,捞出来,轻轻挤干净水分
-
步骤2/4
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这是包完剩下的肉馅,拌肉馅的时候忘记拍了。用花椒粒,八角,大葱段,姜片,泡热水,泡完的水打肉馅,分三次加水,每一次搅上劲儿了,再加下一次的水,一共也就小半碗的水。肉馅里我放了干虾皮,酱油,生抽,蒸鱼豉油,盐,一勺淀粉,花椒粉,料酒,油,没法说克数什么的,我觉得这个多少就凭个人喜欢。
-
步骤3/4
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上锅蒸,大火开锅后十分钟,可以直接这么吃
-
最后一步
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也可以撒上香葱,浇一下热油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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