松鼠鱼
用鲈鱼制作一道酸甜可口、大气美观的松鼠鱼
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步骤1/12
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准备好主辅料
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把鱼头与鱼鳍切下来
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步骤3/12
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把鱼中骨去除
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步骤4/12
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去骨后打花刀(注意刀法)
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步骤5/12
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切出来的效果
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步骤6/12
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加入盐、料酒腌制
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步骤7/12
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鱼肉上均匀的上生粉
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步骤8/12
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起油锅炸定型到表面金黄色泽
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步骤9/12
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摆盘
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步骤10/12
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番茄汁按比例调好
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步骤11/12
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淋到鱼身上
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最后一步
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松鼠鱼制作完成
①、去鱼骨注意刀功;
②、打花刀注意不能把鱼皮切断;
③、炸制时注意油温与手法;
④、调好的番茄汁要淋热油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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