小炒嫩牛肉
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
500克
、
干辣椒
适量
、
姜蒜
适量
、
尖椒
一个
、
生抽
两勺
、
料酒
一勺
、
蚝油
一勺
、
盐
一勺
、
白糖
一勺
、
淀粉
一勺
、
清水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛肉切薄片,放入生抽、料酒、蚝油、盐、白糖、淀粉、适量清水顺时针搅拌,再加入适量食用油继续搅拌;腌制备用;(用量在上面)锅中放入多一点的油,爆香花椒粉,放入姜丝,和一半的蒜末炒香;
-
步骤2/3
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大火倒入牛肉快速翻炒至变色,放入干辣椒,再放入剩下的蒜末和尖椒炒出香味;
-
最后一步
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加两勺生抽、一勺糖,半勺鸡精炒均后出锅即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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