口口香-火燎鸡心
这道菜,真的是香口系列,配上炸过的玉米饼,怎么都吃不够
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步骤1/11
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鸡心先中间剪开,洗干净里面的血块儿
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步骤2/11
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一个鸡心剪开4下,不要剪断
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步骤3/11
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就是这个效果
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步骤4/11
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加入料酒,生抽,糖,盐,鸡精,胡椒粉玉米粉,抓匀,腌10分钟
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步骤5/11
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玉米饼切小块
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步骤6/11
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锅内热油,先把玉米饼过油炸一下,捞出后,复炸第二次,这样比较香,边很脆
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步骤7/11
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油温完全热以后,鸡心下锅炸,注意防止溅油
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步骤8/11
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同样要复炸第二次,油温再次热了以后再炸,炸的干一点
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步骤9/11
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干锅,不放油,热锅后把鸡心放进去,加入少许盐,辣椒粉,孜然粉,芝麻一点点,干煸几下,调料裹匀了就可以出锅
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步骤10/11
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装盘时候把炸好的玉米饼铺在下面
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最后一步
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好吃程度⭐⭐⭐⭐⭐一盘菜,连主食带肉肉有滋有味全有了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
鸡心的其他做法
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