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桂花糕的做法

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桂花糕

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桂花花期就要结束，再过几天也要重阳节了，做点桂花糕让香气记住这个季节

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1小时以上 | 配菜(中级)

粳米粉 300克

、

水 145克

、

糖粉 100克

、

干桂花适量

、

桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把水和粉混合揉散，可以捏成团但一用力就碎的状态正好，放置2个小时
步骤2/3 点击查看大图
用20目的筛子把粉过筛一遍，放入糖粉混合均匀在笼屉里一层粉一层豆沙一层粉铺好，表面不要压就铺平就好用刀切成八份或四份，上锅水开蒸40分
最后一步点击查看大图
摆盘，淋上桂花蜜撒上干桂花，放点枸杞点缀，香糯的桂花糕就最好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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