简单版—炖大棒骨
简单版就是没有其他特殊材料,都是家家都有的调料。
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步骤1/6
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棒骨买时让他帮助切开,回家洗净,凉水下锅开始焯水,焯出血沫即可,用温水洗净备用。
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步骤2/6
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配料切好准备着
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步骤3/6
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锅中倒入适量油 ,把花椒粒,干辣椒, 大料,香叶倒入锅中炸出香味,倒入葱姜蒜爆香,继续加入大酱炒香,倒入棒骨继续翻炒,加入料酒。
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步骤4/6
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棒骨翻炒均匀后加入水,水超过棒骨即可,先大火烧开后转小火,大概炖制半个小时即可
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步骤5/6
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炖制汤汁浓稠就可以了,加入盐和鸡粉在炖一会,炖进滋味就可以出锅
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最后一步
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完成出锅,超级超级好吃。
这道菜可以还加很多调料,类似草果,豆蔻类的,我什么都没有加,就是家里普普通通的,吃着也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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