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豆皮猪肉卷的做法

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豆皮猪肉卷

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肉馅 600克

、

豆皮四张

、

葱姜末适量

、

生抽三勺

、

蚝油一勺

、

料酒一勺

、

鸡蛋二个

、

盐 30克

、

鸡粉一勺

、

十三香一勺

、

淀粉三勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅中放入葱姜末，老抽，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡粉，搅匀。
步骤2/6 点击查看大图
搅匀好的肉馅中加入鸡蛋和淀粉，继续搅匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
豆皮平铺在案板上，把肉馅均匀的铺在豆皮上，卷成筒状。
步骤4/6 点击查看大图
凉水上锅开始蒸，开锅蒸15分钟—20分钟即可，
步骤5/6 点击查看大图
这就是蒸好的肉卷，也可以熏一下，就跟熟食店的一样，我早上起来做的，比较匆忙，就没有熏一下。
最后一步点击查看大图
直接切好上锅开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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