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螺蛋蛋的完美邂逅

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某一天的某一个角落分别住着两个孤独的灵魂，她喜欢大海的澎湃，而他则栖息在山野间，直到有一天他们相遇了，于是让鲜，与滑的碰撞发生了质的飞跃…

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花螺肉 150克

、

果园鸡蛋 2只

、

糖 5克

、

鸡精 20克

、

水 60克

、

生粉 40克

、

花生油 1茶勺

、

葱半根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
注意事项：沙螺肉只用一小碗水洗，是为了最大程度的（留住鲜味）洗两遍轻压挤掉多余的水分.螺肉太大的情况下要用剪刀剪碎（蛋才能更好的吸收螺的鲜味）鸡蛋别搅拌得太均匀，鸭蛋更香但口感稍微粗糙...
步骤2/3 点击查看大图
此刻加入糖和鸡精，生粉，搅拌均匀.等大火烧开就可以放进锅里蒸了，盖上锅盖中火煮5-6分钟
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花，浇上花生油，生抽便可.

小贴士

在食材新鲜的前提下，火候的掌握很关键.简单且鲜美.若果给猫做的话就不用任何调味料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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