南瓜里加1块五花肉，这样做太香了，开胃下饭又解馋！

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大家好，今天用南瓜、土豆搭配肉片给大家介绍一道美食。土豆和五花肉搭配在一起就是一道营养开胃解馋的美食，软烂的土豆加上咸香的五花肉，特别下饭，阿三这次在土豆烧肉里又加入了南瓜团子，味道口感都出奇的好，今天就将这个做法分享给大家，感兴趣的朋友可以看一下具体步骤哦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南瓜 1块

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土豆 2个

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青椒 1个

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红椒 1个

、

五花肉适量

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盐适量

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老抽适量

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土豆淀粉适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.首先，我们将买回家的南瓜切一块下来，削皮后洗净，然后切成薄片，切好后装在盘子里，冷水上蒸锅，大火蒸上20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
2.在等待南瓜蒸熟的时间里，我们可以削两个土豆，洗净后切成滚刀状的小块。然后放在大碗里，冷水浸泡一下，防止土豆变黑。
步骤3/9 点击查看大图
3.接着我们准备一个青椒和一个红椒，洗净后分别切成碎丁，然后放在盘中待用。
步骤4/9 点击查看大图
4.接着准备一点调料。剥三瓣大蒜、一小块生姜、洗一点小葱，然后将大蒜切成小块，生姜切成片，再切点葱段和葱花。切好后放在盘中待用。然后准备一块带皮的五花肉，切成薄瘦均匀的肉片，如果没有五花肉，后腿肉也可以的哦。
步骤5/9 点击查看大图
5.南瓜蒸熟后，我们取出南瓜用勺子碾碎，碾碎后加入适量土豆淀粉，用筷子搅拌均匀，然后下手揉成光滑的面团，注意我们在加土豆淀粉时一定要少量多次的加，避免一下子加多了，揉不成面团。
步骤6/9 点击查看大图
6.面团揉好后，我们抓取一小坨面团，在手中整理成下图这样的汤包状。具体像这样操作：取出一小坨面团，在手中揉圆，然后按扁一点点，最后在面饼中间的位置用手往上捏一下，一个可爱的南瓜团子就做好了。全部做完后我们准备一个盘子，盘底刷满食用油，然后放上做好的南瓜团子，接着放入蒸锅，开大会蒸20分钟，注意要冷水上蒸锅。
步骤7/9 点击查看大图
7.团子快要蒸好时或已经蒸好后，我们起锅热一点油，油热后倒入五花肉片，肉片炒至变色时我们倒入葱姜蒜和两勺豆瓣酱，并翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
8.炒香后我们加入土豆（土豆这里要沥干水分）和蒸好出锅的南瓜团子，翻炒一分钟，然后加入一勺老抽、一勺耗油和一勺白糖，翻炒一分钟后我们加入适量的清水，阿三这里加了一碗半的清水，开大火煮2分钟，最后倒入红椒和青椒，翻炒至断生，就可以关火出锅了。
最后一步点击查看大图
9.时间到我们出锅装盘，一份美味鲜香的土豆南瓜炒肉片就做好了。土豆吃起俩软烂入味，入口即化，南瓜团子Q弹软糯，咸香解馋，五花肉片开胃过瘾，汤汁浓郁鲜香特别下饭，喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士

1.南瓜我们要选择老南瓜，超市里面有卖小块小块的南瓜，大家可以直接买已经削好皮的南瓜。 2.我们这里全程没有放食盐，因为豆瓣酱、老抽、耗油自带咸味，不需要再单独放盐了，否则炒出来的菜可能会很咸。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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发布于 2020-10-20

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