秋冬暖身必备,巨下饭的玉米炖牛肉
秋天啦!是需要进补的日子,炖个牛肉吃,下饭暖身,秋季滋补好选择!
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步骤1/8
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将牛肉洗净,切成约3cm*3cm大小的小块,切好的牛肉放入锅中,倒入足量的清水,没过牛肉,倒入料酒,将生姜切片,一半放入锅中,和牛肉一起焯水。
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步骤2/8
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水开后,捞出牛肉,冲洗干净备用。
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步骤3/8
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将锅洗净,倒入约10g食用油,将剩余的姜片,干辣椒煸炒出香味。放入焯水后的牛肉,以及洗净的八角、桂皮、香叶等,翻炒均匀。
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步骤4/8
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加足量的清水,没过食材。锅中加入食盐、老抽、生抽、老冰糖,大火煮开后,转中小火,慢炖40分钟。
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步骤5/8
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玉米切段,胡萝卜切滚刀块,牛肉炖40分钟后,一起下锅,焖煮15分钟。
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步骤6/8
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小葱切段,出锅前下锅翻炒几下。
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步骤7/8
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加入适量家乐鸡粉,翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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牛肉非常软烂!汤汁特别鲜美,拌饭吃真是巨好吃!
牛肉可以用牛腩,玉米、胡萝卜可以换成土豆等蔬菜,做法也是一样的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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