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秋梨膏的做法

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秋梨膏

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秋冬季节感冒多发，小孩抵抗力差更容易感冒咳嗽。秋梨膏纯绿色手工制作，家人更放心。

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1小时以上 | 配菜(中级)

梨 8个

、

罗汉果 2个

、

红枣 10颗

、

生姜丝适量

、

川贝 3克

、

黄冰糖 100克

、

纱布 2层

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
梨子去皮刨丝，生姜切丝，红枣一刀两半，罗汉果拍碎，川贝买的时候让药房帮忙磨成粉，冰糖这些材料准备好放入深点的锅
步骤2/9 点击查看大图
开大火煮开，中间人要看着避免溢出来
步骤3/9 点击查看大图
开后转中火熬煮25分钟左右，所有材料变烂颜色成深褐色就可以关火啦
步骤4/9 点击查看大图
准备好过滤的纱布，我用户的是药房买的医用纱布，最好准备大点的，过滤效率高。
步骤5/9 点击查看大图
过滤完后的汁水。过滤的时候要等温度降下来后才可以，要不太烫了无法下手，更要避免烫伤
步骤6/9 点击查看大图
再次倒入锅中大火烧开再中火熬煮，等起细小的泡沫的时候就不能离人了，要不停的搅拌避免糊锅
步骤7/9 点击查看大图
搅拌
步骤8/9 点击查看大图
煮到粘稠状，勺子上可以挂住的时候就可以关火了
最后一步点击查看大图
趁热装杯，每次用一小勺兑水饮用就可以了

小贴士

如果想要达到外面买的那种粘稠的效果的多加冰糖就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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