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电饭锅卤味拼盘的做法

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电饭锅卤味拼盘

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超适合懒人制作的电饭锅卤味拼盘，简单快手，香浓味美！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡翅 6个

、

鸡蛋 2个

、

豆腐卷 1条

、

莲藕 1节

、

调味料

、

生抽 4汤匙

、

老抽 4汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

豆瓣酱 2勺

、

冰糖 4小粒

、

鸡精 1勺

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 3片

、

小茴香少许

、

花椒 30粒

、

姜片 2片

、

料酒 1勺

、

干辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅里面打上花刀
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入料酒、姜片，放入鸡翅煮至完全变色，捞出冲干净浮沫。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋水煮后剥壳，莲藕去皮后切成厚度适中的藕片。
步骤5/10 点击查看大图
把生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、鸡精放入碗中，加少许清水调成料汁。
步骤6/10 点击查看大图
把食材放入电饭锅，加入香料和料汁。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量清水，刚好没过食材即可
步骤8/10 点击查看大图
放入电饭锅煮30分钟。我用的是臻米新出的UFO饭煲压力锅，它配有双内胆，能够只能识别煮饭和压力锅模式，4L容量，能满足一家人。
步骤9/10 点击查看大图
电饭锅程序完成后，把豆腐卷取出切片，和剩下的食材一起放在卤汁里浸泡2个小时再吃即可。
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成品

小贴士

调料用量仅供参考，如果做的食材比较多应该适当增加调味料用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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