九层塔三杯鸡
这道菜的灵魂在于九层塔~ 三杯鸡的做法其实超简单,三杯鸡主要是靠一杯米酒一杯香油一杯酱油来调味,所以只要备好这三杯酱料就没有不好吃的道理
-
步骤1/10
点击查看大图
干葱头切碎,拍一个蒜瓣,姜切片,九层塔洗净备用,备好三杯调料
-
步骤2/10
点击查看大图
半只鸡剁成小块,洗净备用
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡块冷水下锅,放一片姜和少许料酒,水开后等2分钟即可捞出
-
步骤4/10
点击查看大图
捞出鸡块过冷水洗净后沥干
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅后下第一杯油,放入干葱头、姜片、蒜瓣、葱段爆香,然后下鸡块翻炒片刻
-
步骤6/10
点击查看大图
然后放入第二杯料酒翻炒均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
然后放入第三杯酱油和少许糖翻炒上色
-
步骤8/10
点击查看大图
炒匀后加入少量的水和九层塔
-
步骤9/10
点击查看大图
盖上锅盖焖煮几分钟,直到汁水稍微收干一点即可出锅(中途可以打开锅盖翻炒均匀,如果觉得味道淡还可以加入少量盐)
-
最后一步
点击查看大图
喷香扑鼻的三杯鸡就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
九层塔三杯鸡的相关分类
九层塔三杯鸡的相关推荐
-
炒南瓜
105765人看过 -
芝麻黑豆豆浆
32677人看过 -
蒜蓉粉丝蒸白菜
250385人看过 -
#味达美年味小馆#樱桃萝卜焖牛腱子
114705人看过 -
【九层塔煎蛋】
107264人看过 -
苦瓜皮蛋汤
17491人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1021005人看过 -
【高升排骨】简单好用的糖醋排骨方子
3351534人看过 -
#挪威三文鱼#雪菜脆口鱿鱼须
163427人看过 -
咸蛋黄炒茭白
719062人看过 -
砂锅海鲜粥
132271人看过 -
酸辣粉
3746168人看过