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山楂汉堡的做法

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山楂汉堡

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小长方条，层层叠叠，独立包装，超市和零食小铺经常可见，它的名字好像就叫山楂汉堡。那时候，总是试图一层层将它剥离开来。当果丹皮卷到厌烦，忽然间想起它来。顿时有了主意，不用再去想卷得够不够紧实，卷卷是太粗还是太细。只需要切开，叠起，切开，叠起，换一种形式，还是果丹皮的内涵。。。。只是，至今仍未明白，它为什么叫做汉堡呢？

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1小时以上 | 切墩(初级)

山楂 500克

、

冰糖 450克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
用料：山楂500克，冰糖450克，水适量
步骤2/17 点击查看大图
山楂洗净去果核蒂把，
步骤3/17 点击查看大图
放入料理机中，加水搅打。
步骤4/17 点击查看大图
成细腻果浆，
步骤5/17 点击查看大图
倒入锅中，加入冰糖。
步骤6/17 点击查看大图
置火上，大火煮沸，转中小火熬煮，并不断搅拌。
步骤7/17 点击查看大图
果浆煮至浓稠，熄火。
步骤8/17 点击查看大图
在保鲜膜上平铺一层，厚约3毫米左右。
步骤9/17 点击查看大图
放入烤箱，热风，100度以下，烘烤。
步骤10/17 点击查看大图
表面不粘手后，取出。
步骤11/17 点击查看大图
去掉保鲜膜，从中线切开。
步骤12/17 点击查看大图
将两面叠在一起，再次从中线切开。
步骤13/17 点击查看大图
再叠起来。
步骤14/17 点击查看大图
从中线切开。
步骤15/17 点击查看大图
最后叠起来。
步骤16/17 点击查看大图
切成大小均等的小长方块。
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用保鲜膜包起来。

小贴士

熬煮山楂果浆过程中，需不断搅拌，以防喷溅或糊锅底。叠放层数及切块大小可以根据自己习惯任意调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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