烤箱创意食谱|橙子巧克力曲奇饼干
创意小饼干做法来咯!把鲜橙子和巧克力都做到饼干里,很出挑的口感哟。橙子一定要用糖水煮过,才能去掉涩味。小朋友吃的话可以不放朗姆酒,煮软之后口感更好,而且也能避免表面烤焦。金灿灿的,特别适合秋天。
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步骤1/21
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先来处理橙子片,小锅中放入一点水,加入细砂糖;
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步骤2/21
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再加入泡了香草荚的朗姆酒;
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步骤3/21
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放入橙子片,开小火煮沸;
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步骤4/21
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煮软后捞出沥干水分备用;
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步骤5/21
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开始做饼干部分:黄油软化后放入盆中,加入糖粉,搅拌均匀;
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步骤6/21
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步骤7/21
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步骤8/21
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分次加入牛奶,每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次;不要一次倒入太多的液体,容易油水分离;
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步骤9/21
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将低筋面粉、全脂奶粉和泡打粉混合筛入;
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步骤10/21
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拌成均匀的面团;
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步骤11/21
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步骤12/21
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每个分成30克,在手心揉圆按扁;
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步骤13/21
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摆入烤盘中,留出一定的间距;
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步骤14/21
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每个饼干上放一片煮过的橙子片;
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步骤15/21
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送入提前预热好160度的烤箱中层,大约烤22分钟;
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步骤16/21
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一边冷却饼干,一边融化一些黑巧克力;
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步骤17/21
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在饼干一侧用小勺舀一些黑巧克力液覆盖,然后放在烤网上晾干即可。
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步骤18/21
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步骤19/21
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步骤20/21
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我这次用的烤箱只有12升,不过上色很好。
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最后一步
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成品
1、这个配方可以做四块图中大小的饼干,要做多的话可以翻倍材料;
2、牛奶也可以换成椰浆或者鸡蛋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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