好吃不怕胖|苦荞茶红薯糖果蛋糕
苦荞茶·红薯糖果蛋糕 每天下午到点就想吃点下午茶☕️但又怕长胖! 今天分享一款好吃不长胖的小甜点,吃一口就❤️爱上的苦荞茶·红薯糖果蛋糕,养生也可以吃甜点,快点学起来吧~~~
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步骤1/24
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制作蛋糕底:牛奶放入锅中➕芦丁博士苦荞茶5g煮沸关火让牛奶吸收苦荞茶的茶香,降至常温.
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步骤2/24
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蛋黄蛋清分离,将蛋黄打散,放入玉米油搅匀.
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步骤3/24
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苦荞茶牛奶倒入65g搅拌均匀.
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步骤4/24
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面粉过筛放入.
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步骤5/24
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搅拌均匀备用.
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步骤6/24
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3⃣️蛋清滴两滴柠檬汁.❗️打发至鱼眼泡状态放入三分之一的砂糖.继续打发. ❗️打发至大气泡消失加入第二次砂糖继续打发.❗️打发至蛋白变得细腻是放入剩余的砂糖继续打发.
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步骤7/24
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打发至打蛋器提起,有微微(❗️小弯钩状态即可. )
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步骤8/24
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取三分之的蛋白霜放入蛋黄面糊中,翻拌均匀.
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步骤9/24
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将面糊倒入蛋白霜中.
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步骤10/24
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轻轻翻拌均匀.
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步骤11/24
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烤盘垫一层薄油纸,倒入蛋糕糊抹平,震出气泡.
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步骤12/24
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烤箱提前预热至150度放入烤箱中下层,烘烤18分钟. (也要根据自己的烤箱脾气适当调整温度和时间哦)
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步骤13/24
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烤好盖一层油纸,翻面放在一边晾凉.
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步骤14/24
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红薯切小块放入锅中蒸20分钟.
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步骤15/24
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蒸好晾凉压成泥状.
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步骤16/24
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淡奶油打发至硬性发泡.
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步骤17/24
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与红薯泥拌匀,装入裱花袋中.
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步骤18/24
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蛋糕去掉边边,切成小块(平均切了12块).
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步骤19/24
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将蛋糕下面铺上薄油纸,豆红薯奶油酱挤在蛋糕胚上.
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步骤20/24
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放上蛋糕胚.
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步骤21/24
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挤红薯酱,将油纸两端收紧包成糖果状,用麻绳系紧.
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步骤22/24
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好吃不怕胖的苦荞茶红薯糖果蛋糕就做好了.
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步骤23/24
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完成图
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最后一步
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也可以放进盒子里哦,蛋糕切成与盒子大小一样就可以.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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