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好吃到转圈圈的千层麻酱烧饼的做法

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好吃到转圈圈的千层麻酱烧饼

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我从小就超级喜欢的麻酱烧饼，满满的麻酱味道，好吃到转圈圈。

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

酵母 3克

、

红糖 5克

、

可可粉 5克

、

水 180克

、

麻酱馅：

、

芝麻酱 90克

、

红糖 100克

、

玉米油 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先将面粉，酵母，红糖，可可粉混合在一起
步骤2/10 点击查看大图
分次加入清水揉成光滑的面团，室温密封发酵。
步骤3/10 点击查看大图
发酵到约2倍大，面团底部能看到蜂窝，就发酵好了，按压排气。
步骤4/10 点击查看大图
面团发酵的时候我们来做麻酱馅。将芝麻酱，红糖，玉米油倒入碗里，用筷子搅拌均匀就好了。我用的红糖粉，比较好融合。
步骤5/10 点击查看大图
将面团擀成长方形面片，均匀抹一层麻酱馅。四周留出封口的位置，不抹馅。
步骤6/10 点击查看大图
将面团自下向上卷起，捏紧封口。卷的时候注意要卷紧一些。
步骤7/10 点击查看大图
将面团切成合适的小块，将两头开口处向中间折叠封口，封口朝下放置。
步骤8/10 点击查看大图
将烧饼表面刷一层水，沾一层粗粒白砂糖。封口朝下放到烤盘
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好180度烤箱中烘烤25分钟。
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好吃到转圈圈哦

小贴士

表面开裂是正常的烘烤时间和温度以自家烤箱为准

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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