西红柿鸡蛋打卤面
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步骤1/5
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小的西红柿用两个,大的用一个就够一个人吃了,当然爱吃啥可以多放啥
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步骤2/5
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西红柿切成块;鸡蛋打到碗里打散;葱蒜切末或者切片;
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步骤3/5
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先把鸡蛋炒熟炒散;趁着鸡蛋液没定型,一直搅,搅到图里那样熟了就行了;在锅里空地把葱蒜炒香,先炒香然后再和鸡蛋一起炒;
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步骤4/5
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炒到鸡蛋黄色微微变深,稍微变成焦色,下入西红柿;西红柿炒出汁水,下入各种调料;再倒少许清水炖煮;煮到西红柿稀巴烂了就可以了;
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最后一步
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煮一碗面条,把炒好的西红柿鸡蛋卤倒进面条里,搅拌均匀就可以开吃了;不拌面也可以直接当西红柿炒鸡蛋吃;
如果西红柿不够成熟,不够甜,可以在炒的时候加点白砂糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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