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‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁，超鲜美的做法

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‼️蒜蓉粉丝蒸扇贝肉?粉丝吸饱了汤汁，超鲜美

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这是一道让大家鲜掉眉毛的宴客菜，周末家庭小聚，必点！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉 40只

、

龙口粉丝 1-2把

、

盐 2克

、

料酒 3勺

、

大蒜 2头

、

调味如下

、

料酒 3勺

、

盐 1克

、

糖 5克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备全部食材，两头大蒜切末，粉丝用清水泡软，香葱切成葱花，小米辣切粒。
步骤2/10 点击查看大图
清理干净扇贝肉，用3勺料酒+2克盐抓一下去腥
步骤3/10 点击查看大图
炒锅放油，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味，连油倒入1/3的蒜蓉碗中，倒入料酒，生抽，白糖，盐，白胡椒粉，蚝油搅拌均匀成蒜蓉调味酱汁。
步骤4/10 点击查看大图
将泡软的粉丝沥干水放到蒸盘中。
步骤5/10 点击查看大图
清理干净的扇贝肉平铺在粉丝上。
步骤6/10 点击查看大图
将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
步骤7/10 点击查看大图
将调好的蒜蓉酱汁浇在扇贝肉上。
步骤8/10 点击查看大图
蒸盘放烤网上，蒸烤箱选择蒸汽模式，时间选择10分钟温度100℃。
步骤9/10 点击查看大图
10分钟后取出，小心烫哟！撒上葱花，喜辣的可以再加一点小米辣
最后一步点击查看大图
鲜美诱人，有没有(>﹏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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