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锤子肉片

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纯瘦猪肉富含优质蛋白，是日常补充蛋白质的良好来源，不过纯瘦肉直接炒着吃，往往又柴又硬，口感并不太美味。今天这道特别的锤子肉片帮你打开肉肉的新世界；瘦肉片裹上淀粉用擀面杖捶得薄薄的，沸水入锅划熟，口感超级嫩滑，味道特别鲜美，趁热记得要喝上一口暖汤，暖胃又暖身，孩子超爱！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉半斤

、

淀粉适量

、

麻油适量

、

乳酸菌老陈醋适量

、

酱油心生适量

、

白芝麻适量

、

虾皮适量

、

紫菜适量

、

香菜适量

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：里脊肉半斤、淀粉、麻油、乳酸菌老陈醋、酱油心生、白芝麻、虾皮、紫菜、香菜、小鲜侣调味汁鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
半斤猪里脊肉洗净切成片状；
步骤3/14 点击查看大图
两面裹上适量淀粉；
步骤4/14 点击查看大图
用擀面杖用力敲薄敲大，如图所示；
步骤5/14 点击查看大图
碗中放入白芝麻、虾皮、紫菜、香菜；
步骤6/14 点击查看大图
挤入酱油心生；
步骤7/14 点击查看大图
挤入乳酸菌老陈醋；
步骤8/14 点击查看大图
最后挤入小鲜侣调味汁；
步骤9/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅中烧开水放入肉片；
步骤10/14 点击查看大图
因为肉片已经敲得很薄，加入沸水中，迅速划散，即可熟透；
步骤11/14 点击查看大图
捞出放入料汁碗中；
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀就能开吃啦；
步骤13/14 点击查看大图
用擀面杖捶过的肉片非常的爽滑Q弹，不硬不柴，味道鲜美，老少皆宜；
最后一步点击查看大图
再趁热喝上一口汤，瞬间热流涌遍全身，非常适合秋冬啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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