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芋泥小花包

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 15克

、

细砂糖 25克

、

高筋粉 220克

、

鸡蛋 1个

、

耐高糖酵母 3克

、

牛奶 130毫升

、

盐 3克

、

白芝麻适量

、

香芋馅（可换其它） 300克

、

蛋液刷表面 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.牛奶，鸡蛋，高筋面粉，糖，酵母，盐，一起放进厨师机，揉至出厚膜，再加入室温溶化好的黄油，揉至出薄膜。2.醒发至1.5倍大。3.取出按压排气。4.分成6等份，揉圆醒发15分钟。5.取出包入香芋馅，包紧，收口朝下。6.醒发15分钟。7.取出，压平，剪出花型。8.要次醒发40分钟。9.刷上蛋黄液，撒上芝麻。10.烤箱预热140度30分钟，后面再160度上色。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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