椒盐猪蹄
好吃到舔手指 一顿就能光盘的菜
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步骤1/7
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猪蹄切块加水放料酒姜片焯水
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步骤2/7
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煮开后捞出洗去浮末后放入电压力锅,加入大葱、八角、香叶、小茴香,桂皮、生抽、老抽、胡椒粉和白糖提鲜,加入没过食材的水,电压力锅大概40分钟左右,也可以小火炖1小时左右
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步骤3/7
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卤好后捞出沥干水分后加入淀粉拌匀
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步骤4/7
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锅内放油加热后放入猪蹄炸至金黄色捞出,待油温升高后再放入复炸一遍
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步骤5/7
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如图各种配料切碎备用
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步骤6/7
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锅内放油,油热后倒入所以配料煸炒出香味后倒入猪蹄,翻炒均匀后撒上椒盐,喜欢重口味的可以多撒一些,翻炒均匀
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最后一步
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老少皆宜 吃完真的舔手指
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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