卤牛腩
卤牛肉 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。
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步骤1/5
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1、整块牛腩去杂洗净,切成锅能放下的大块。
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步骤2/5
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2、锅中依次放入清水、料酒、牛腩,烧开片刻捞出待用。
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步骤3/5
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3、锅洗干净,放入牛腩,再分别放入生抽、老抽、糖、盐、料酒、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、八角、姜、橙皮。
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步骤4/5
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4、加水漫过牛肉,然后大火烧开转小火40分钟,离火放置一个晚上,第二天再大火烧开。然后离火等牛腩凉了以后可以捞出来沥干卤水放冰箱。
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最后一步
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5、吃的时候拿出来切。吃法多多,下酒美味
1、喜欢吃辣椒的可放干辣椒。
2、煮的时间可根据个人对牛肉口感的喜好而控制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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