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山楂山药糕

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很多事走到后来，全然不是最初想的样子。。。 山楂糯米糕之后，忽然发现，其实可以把糯米换成山药，再来一次。 整个过程一直在彷徨。如糯米糕那样层层交叠其实也很好，只是模具得换，体量稍嫌大了点儿，而且是个锥形，看起来会太敦实。但，好像找不到更合适的模具了。实在不行也可以一层山药一层山楂，切块或用切模。 头脑在指向后一方案，手中山药泥已经完成。望着那一大坨山药泥，迅速有了新的主意。山药泥一分两半，夹一层山楂糕，那个小长方形的模具就很好用。果然，不多不少，满满填了一盒。 长方条的山药糕，切成小长方条。。。。 最初的想象依旧很模糊，但，定非此般模样。。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
铁棍山药 250克
、
山楂糕 50克
、
白砂糖 25克
烹饪步骤
小贴士

山药泥尽量碾压细腻，口感会更好。但带有颗粒也不错。 山楂糕可以根据自己喜好换成豆沙或其他馅料。 制作好的山药糕不宜久存，需尽快吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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