紫薯豆浆

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因为家人不太喜欢喝纯牛奶的缘故，所以豆浆经常会出现在我们的早餐餐桌上。最一开始基本上就是传统的黄豆豆浆，时间久了就厌烦了。所以就会变着花样在黄豆豆浆的原基础上添加一些其它食材，例如南瓜、红薯、紫薯、红枣、山药、核桃等等。这样不仅能让豆浆的营养更丰富，还能在视觉色彩上更诱人。就像我今天想要分享的这款【紫薯豆浆】浓郁的紫色中带着紫薯的香甜，没有豆腥味，细腻无渣口感好，用来搭配早餐非常棒！紫薯是我们经常见到的一种食材，它色彩诱人，口感绵密香甜。除了具有普通红薯所含有的营养成分外，还富含硒元素和花青素，是一种很好的健康粗粮。紫薯的做法也有很多种，像蒸紫薯、紫薯馒头、紫薯饼、紫薯银耳汤等等，相信大家都吃过，可是紫薯豆浆你喝过没有？把紫薯和黄豆放在一起打成营养美味的紫薯豆浆，浓浓的豆香伴着紫薯的甜糯在味蕾间化开。既有豆浆醇厚的口感，又有紫薯绵密的口感，比普通的原味豆浆喝起来更香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

黄豆 80g

、

饮用水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先我们要准备好制作这道【紫薯豆浆】需要用到的所有食材：紫薯1个、黄豆80g。
步骤2/5 点击查看大图
先将黄豆清洗干净备用，再把紫薯削去外皮清洗干净，然后用刀切成紫薯丁。
步骤3/5 点击查看大图
将黄豆和切好的紫薯丁一起放入豆浆机中，然后加入饮用水1000ml。选择特浓/干豆键启动即可。
步骤4/5 点击查看大图
当豆浆机发出'滴'的提示音，程序结束跳转到保温时紫薯豆浆就打好了。
最后一步点击查看大图
喜欢超细腻口感的话可以将紫薯豆浆过滤后再倒入杯中饮用，我觉得不过滤也可以，加入紫薯的豆浆色彩非常诱人。

小贴士

1、也可以把黄豆提前泡发，把紫薯切小块提前蒸好，直接用泡发好的黄豆和熟紫薯来做豆浆，能节省时间。 2、因为紫薯有点甜味儿，打豆浆的时候我就没有加糖。如果喜欢喝甜味的，打好之后可以根据口感需要添加糖。我个人更喜欢原味不加糖的，能喝到食材本身的味道，不会太甜腻。 3、豆浆一次不要饮用太多，防止导致消化不良。没有完全煮熟的豆浆中含有对人体有害的生物碱成分，所以豆浆一定要煮熟后再食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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