八寸戚风零失败的做法

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八寸戚风零失败

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食材清单加入采购清单

低筋粉 75g

、

鸡蛋 5个

、

食用油 30g

、

牛奶 88g

、

细砂糖（蛋白） 60g

、

白醋十滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蛋白蛋黄分离，蛋黄＋油50克＋牛奶＋低粉，搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
蛋白加入白醋，分三次加入白糖，打发至提起有小尖角即可。一半蛋白加入蛋黄糊中，翻版均匀，再加入另外一半翻版均匀即可。
最后一步点击查看大图
烤箱预热五分钟。上下火150°烤50分钟。烤好晾凉倒扣脱模。虽然有点裂，完全不影响，倒扣一会就好。大家都说好吃。（此方子仅供下次再做方便，不喜勿喷）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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