简便的鸡蛋饼干 特别适合小朋友吃
业余时间很喜欢研究小零食，点心，蛋糕等，外面卖的总感觉没有自己做的放心，不放任何添加剂，关键还很好吃呢
-
步骤1/9
点击查看大图
准备两个干净的盆子，必须无油无水，蛋黄蛋清分离，蛋白先放速冻。
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋黄中加入15克糖霜，用电动打蛋器把蛋黄打发（打之前可以先把糖和蛋黄搅拌一下防止喷溅），蛋黄呈现白色体积略大即为打发，大约2分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
先清洗一下打蛋器头，然后擦干。蛋清从冷冻取出来周围已经有冰花，这个状态比较好打发成蛋白霜。
-
步骤4/9
点击查看大图
蛋清中加入15克糖霜，在打蛋时加几滴柠檬汁或白醋能去腥，接着打发蛋清至硬性发泡。
-
步骤5/9
点击查看大图
把打发好的蛋清蛋黄混合，用翻拌+切拌手法，防止消泡。
-
步骤6/9
点击查看大图
最后拌入低筋面粉，拌匀无颗粒即可（这个时候烤箱打开160度预热5-10分钟）
-
步骤7/9
点击查看大图
把拌匀的面糊倒入裱花袋中，前头剪一个小口，挤入烤盘（我用的烤盘是35连马卡龙烤盘）→也可以用普通烤盘（防油纸）挤出一个一个小圆饼。
-
步骤8/9
点击查看大图
然后放入烤箱，上下火160度烤15分钟，至边缘金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
包装
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-19
鸡蛋饼干的其他做法
鸡蛋饼干的相关分类
鸡蛋饼干的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7777806人看过 -
凉拌腐竹
3764362人看过 -
鸡蛋饼干——蛋心元
1491787人看过 -
#助力高考营养餐#奶香玉米饼
226574人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7562327人看过 -
一次成功‼️简单易做❗️宝宝最爱的芝麻薄脆鸡蛋饼干
417823人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5722408人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2317016人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9200637人看过 -
卤菜
1711403人看过 -
#我家乡的酱油美食#电饭煲酱油鸡腿，无水无油超棒
179708人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6951280人看过
