河南特色美食豆角焖面!!!
焖面是河南许昌的一道特色美食,是将肉、豆角等主料和葱姜大料等下锅炒制后,再将面盖在炒好的菜上焖制而成。面吸收了菜的汤汁和香味,油而不腻,软香可口,是当地人特别喜爱的家常美食,也是享誉中原的一道独具特色的面食风味小吃。下面我就给大家介绍一下襄县焖面的家常做法。
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步骤1/8
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洗净的豆角切小段
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步骤2/8
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小葱切小段
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步骤3/8
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起锅烧油,油热后放入五花肉,小葱,蒜,姜,煸炒出香味放入一勺老抽上色。
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步骤4/8
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上色后放入黄豆芽,豆角翻炒均匀。加入没过食材的清水
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步骤5/8
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锅中放入一勺鸡精,一勺盐,一勺生抽,一勺十三香。
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步骤6/8
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放入蒸好的面条,盖上锅盖小火焖五分钟。
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步骤7/8
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五分钟后用筷子搅拌均匀即可!!!
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最后一步
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这样一道地方特色美食豆角焖面就做好啦。想吃的宝宝们快学做起来吧!!!
焖面所用的面条最好是细一点的鲜面条,因为内含水分多,所以易蒸熟、焖熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索 “轻饭” 可以直接查看我的菜谱!
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发布于 2020-10-19
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