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百分百成功的卤味拼盘的做法

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百分百成功的卤味拼盘

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想用电压力锅试试同时卤几种不同的食材，试试效果。结果证明，很棒哟。上色和味道都很棒。材料也很简单。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛腱子肉 500g

、

肥肠 250g

、

豆干 300g

、

猪尾 300g

、

老抽 1勺

、

李锦记卤水汁 4勺

、

水 10勺

、

料酒适量

、

姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好肉肉们
步骤2/15 点击查看大图
清洗干净放入锅里
步骤3/15 点击查看大图
加入料酒
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放入姜
步骤5/15 点击查看大图
加入清水，煮沸，去血水
步骤6/15 点击查看大图
肉肉再次清洗干净
步骤7/15 点击查看大图
加入李锦记卤水汁
步骤8/15 点击查看大图
电压力锅自带的饭勺，用来量取液体材料
步骤9/15 点击查看大图
放入清水
步骤10/15 点击查看大图
放入干辣椒
步骤11/15 点击查看大图
臻米电压力锅选择蹄筋模式，点击开始
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30分钟之后，开锅检查下
步骤13/15 点击查看大图
捞出肥肠，猪尾巴
步骤14/15 点击查看大图
加入豆干，电压力煲会继续程序煮15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅啦！

小贴士

5卤好之后，分别切片，切块…摆好，开吃！喜欢吃辣椒的一定要沾辣椒粉哈。我之前一直不敢用高压锅煮吃的，因为小时候经历过邻居家的高压锅锅盖飞上天花板，一直很害怕。这次大着胆子买了臻米电压力锅，感觉很方便！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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