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蒜蓉粉丝海蛎子的做法

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蒜蓉粉丝海蛎子

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风味小吃也能登大雅之堂，养生与味蕾完美的结合

食材清单加入采购清单

生蚝一份 6个

、

蒜蓉市场多为袋装

、

粉丝 1把

、

小米辣 3个

、

耗油 1勺

、

食用油 1勺

、

味极鲜 2勺

、

葱花 1份

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
海鲜大餐
最后一步点击查看大图
 蒜蓉粉丝生蚝食材：生蚝一份，蒜蓉酱（老板家卖），粉丝，小米辣，耗油，食用油，油，味极鲜，葱花。第一步：生蚝开壳，去内脏杂志，尤其是碎壳，生蚝壳不好开，建议让商家帮弄，避免划伤，细流水洗净，水大容易冲坏肉的完整，待用。第二步：粉丝一捆，下锅煮，不要煮过，透明捞出，泡入凉水，剪刀剪几下。第三步：小米辣切很小的丁，平均一个生蚝约4-5个丁即可，太辣会盖过海蛎的味道；第四步：烧一勺热油，放入葱花，滤出葱油。第五步：生蚝一层放粉丝，一勺蒜蓉，滴入味极鲜，耗油少量，小米辣，葱油第六步：水开锅，上锅蒸5分钟，不可蒸过，蒸过海蛎子会缩。提示，本做法适合烤箱，味道更浓，唯一区别粉丝多煮软一点。

小贴士

剩余的粉丝，可以炝葱花锅，加两勺蒜蓉，小米辣，味极鲜，煮至水少量出锅。非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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