炸洋芋(狼牙土豆)
昨天在外面餐厅吃了一份12元炸洋芋,失望至极,感觉不如地毯2元的,为了弥补失望,卫生放心,我自己来最一份,其实就是要佐料够,很简单的
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步骤1/5
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洋芋切成狼牙型,有专门刀具,很简单。晾一下再炸不会炸锅。不要多少油,不费油
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步骤2/5
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放入调料盆,放入备好的佐料(香菜,小葱,鱼腥草,昭通酱,单山蘸料,酱油,小块卤腐),香菜,鱼腥草是昆明这里爱放,有的人不爱吃。
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步骤3/5
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大蒜和芝麻用炸洋芋剩下的油炒香,泼在刚才调料上
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步骤4/5
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反复颠簸,摇晃,可以拌匀。
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最后一步
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成品,很下饭,下酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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