盾牌曲奇
焦糖杏仁与空心曲奇的完美结合,看起来很像太阳花。 心向阳光,世界就不会有黑暗!
-
步骤1/12
点击查看大图
黄油室温软化,切成小块,和盐、糖粉一起放盆中
-
步骤2/12
点击查看大图
用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积变大
-
步骤3/12
点击查看大图
分次加入全蛋液,搅打均匀
-
步骤4/12
点击查看大图
加入过筛后的高筋面粉和玉米淀粉及杏仁粉
-
步骤5/12
点击查看大图
用刮刀压拌均匀,至无干粉颗粒即可
-
步骤6/12
点击查看大图
装入加厚裱花袋中,使用的是大号罗米亚戒指裱花嘴
-
步骤7/12
点击查看大图
裱花嘴帖着烤盘,挤出中空造型后提起裱花嘴,面糊自然断开
-
步骤8/12
点击查看大图
开始制作焦糖杏仁,黄油、盐、砂糖、蜂蜜、麦芽糖、淡奶油一起放入奶锅,煮至沸腾
-
步骤9/12
点击查看大图
加入杏仁粒,拌匀熄火
-
步骤10/12
点击查看大图
用小勺取适量焦糖杏仁放入空心曲奇中
-
步骤11/12
点击查看大图
送入预热好的烤箱中,上下火150度烤18分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
刚烤好的焦糖馅是软的,待晾凉后再从烤盘中取出,成品
1.高筋面粉替换5克抺茶粉或可可粉,出来就是抺茶曲奇、可可曲奇
2.杏仁馅也可以替换成花生馅、芝麻馅
3.这个曲奇不可以用低筋面粉哦,否则脱不了模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
盾牌曲奇的其他做法
盾牌曲奇的相关分类
盾牌曲奇的相关推荐
-
孜然排骨
113617人看过 -
#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩国街头同款辣炒年糕
140814人看过 -
孜然排骨(空气炸锅版)
65944人看过 -
椒盐排骨
1339680人看过 -
小羽私厨之客家擂茶
66458人看过 -
空气炸锅版香烤黑虎虾
97168人看过 -
七宝擂茶
105453人看过 -
#美味开学季#复刻韩国辣炒年糕
137828人看过 -
暖心暖身★韩国泡菜辣炒年糕-蜜桃爱营养师私厨益生菌肠道健康
342597人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#咸蛋黄肉粽子
169897人看过 -
椒盐排骨
566231人看过 -
奥利奥奶油蛋糕
1746852人看过