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肉蟹煲-鸡翅鸡爪

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超级简单好吃的。一定成功的菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

螃蟹 4只

、

鸡爪、鸡翅各6只

、

爱吃的配菜如下图

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

火锅底料 1勺

、

蒜头 1头

、

白糖 1勺

、

生抽、蚝油少许

、

麻椒、八角适量

、

姜 3片

、

桂皮、香叶 1个、3叶

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
烧热水，加葱姜蒜和料酒；焯熟鸡翅、鸡爪捞出备用。
步骤3/14 点击查看大图
刷螃蟹
步骤4/14 点击查看大图
开锅蒸10分钟拿出切开备用。胆子大的仙女们，活着剥开、掀盖（我实在下不去手、于是乎还是蒸熟了）
步骤5/14 点击查看大图
切开的螃蟹、裹玉米淀粉
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧油，煎螃蟹️（可以油炸）
步骤7/14 点击查看大图
煎土豆条、胡萝卜条（可以油炸）
步骤8/14 点击查看大图
微煎鸡翅
步骤9/14 点击查看大图
令起锅烧油，下葱姜蒜、干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶炒香
步骤10/14 点击查看大图
加火锅底料和郫县豆瓣酱炒香
步骤11/14 点击查看大图
将鸡翅、鸡爪、螃蟹倒入锅中翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
加入其他配菜，加一勺糖提鲜。加水与食物齐平。中火焖煮15分钟
步骤13/14 点击查看大图
撒上香菜，小米辣泼一勺热油。出锅
最后一步点击查看大图
上'锅'，和你的家人们、小伙伴们开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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