来自懒星人一步就吃筋头巴脑锅
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越来越懒了,秋裤也挡不住天冷想吃肉的决心。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
筋头巴脑
1kg
、
葱
5厘米两段
、
姜
5厘米1段切片
、
料酒
5勺
、
山楂
3个
、
生抽
3勺
、
冰糖
8小块
、
盐
3勺
、
花椒
1个半
、
老抽
1勺
、
红烧酱油
2勺
、
香叶
3_4片
、
陈皮
1块
、
水
没过牛肉
烹饪步骤
-
步骤1/3
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某平台买的筋头巴脑解冻后用水洗干净切一下
-
步骤2/3
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把肉和所有调教放锅里搅拌下水没过肉或者多一点也行,老火汤默认50分钟出来有点嚼头汤没少多少,然后我加了一次精煮饭50分钟,出来汤就见底了,筋头巴脑绵软易咀嚼
-
最后一步
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就这样能吃了
小贴士
本来想炖的,实在懒得动,就实验了一下,没想到成功了,赶紧来分享一下。
喜欢吃辣的,可以放点红辣椒,就饭店那个味了
熟了后放点白萝卜加一会精煮时间。
山楂一定要放啊,容易熟。
第二遍还用老火汤煮也可以,白水煮点面再把汤和肉放进去,牛肉面一碗啊
不用筋头巴脑直接这么炖牛腱子肉也行,凉了就是酱牛肉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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