日式滑蛋蟹肉饭 | 浓郁汤汁造就快手晚餐
这道菜也有人叫做天津饭,我就是地道的天津人,自打小也没有吃过或见过这道菜,也许这就像在国外的“左宗棠鸡”一般的存在吧! 好奇“左宗棠鸡”的小伙伴可以关注我,看我之前的菜谱哦! 日式菜品大都是这种浇汁的做法,一来挂满汤汁味道浓,二来色泽诱人有食欲,每一口都是满满的治愈系。里面汤汁我用到了家乐浓汤宝当作基底,有了欣和的各种优质调味料的加持,味道还能差得了么! 这道菜做法简单,连主食都有了,油不多脂肪含量也很低,就是米饭碳水有点高,换成粗粮就更适合当作减脂餐啦!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所需要的材料;
-
步骤2/13
点击查看大图
将香菇切片,火腿半根切成条,蟹棒用手撕成条,带颜色的蟹棒丝留出一部分最后用;
-
步骤3/13
点击查看大图
平底锅中加入食用油,放入香菇片小火煸熟;
-
步骤4/13
点击查看大图
碗中打入四个鸡蛋,再加入煸熟的香菇片、火腿丝、蟹棒丝和盐2克,搅打均匀备用;
-
步骤5/13
点击查看大图
还用刚才的平底锅,加入少许食用油,倒入蛋液,小火加热并用筷子在蛋液里搅拌使其受热均匀;
-
步骤6/13
点击查看大图
蛋液凝固了80%时候起锅,晃动锅子把蛋饼倒入盛好米饭的碗中;
-
步骤7/13
点击查看大图
调制料汁:碗中加入半块浓汤宝,再放入味达美臻品蚝油1勺、味达美清香米醋1勺、六月鲜特级原汁酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、糖5克;
-
步骤8/13
点击查看大图
再加入水半碗,简单搅拌即可,一会加热后浓汤宝就会融化;
-
步骤9/13
点击查看大图
依旧是那个平底锅,倒入料汁小火煮开;
-
步骤10/13
点击查看大图
再将预留出来的带颜色的蟹棒丝加入,加入水淀粉调制需要的稠度;
-
步骤11/13
点击查看大图
将刚刚熬好的料汁浇在滑蛋上面;
-
步骤12/13
点击查看大图
撒点香葱末就可以了;
-
最后一步
点击查看大图
连饭带滑蛋,每一口都是蟹棒丝的海的味道,回味无穷;
半糖有话说~
1、为了使鸡蛋均匀受热,需要筷子按在锅底不停地搅动,直至蛋液凝固80%,否则容易下面熟了上面还是液体;
2、调制淀粉水勾芡要掌握好稠度,不要太稠了;
3、一口鸡蛋一口饭,每一口都滋味十足,根本停不下来;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
日式滑蛋蟹肉饭 | 浓郁汤汁造就快手晚餐的相关分类
日式滑蛋蟹肉饭 | 浓郁汤汁造就快手晚餐的相关推荐
-
美味的家常菜~无敌好吃巨下饭的肉沫茄子
1212245人看过 -
把剩菜变成美味晚餐
24608人看过 -
虎皮尖椒
151718人看过 -
晚餐
223806人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
479575人看过 -
一碗清凉又消暑的小丸子绿豆沙
50473人看过 -
低脂营养又健康的 | 皮蛋豆腐 #带着美食出去浪#
164081人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1675612人看过 -
#i上冬日 吃在e起#大蒜叶炒腊牛肉
165268人看过 -
陈皮瘦肉汤
165729人看过 -
玉米山药排骨汤,补脾胃又润燥
2486786人看过 -
红糖椰蓉燕麦饼
344099人看过