盐酥鸡
自己做,吃的放心!
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡腿去骨
-
步骤2/8
点击查看大图
切块后,加入剁碎的蒜末,以及生抽,盐,糖,椒盐,黑胡椒粉调味
-
步骤3/8
点击查看大图
加入两个鸡蛋,牛奶90毫升,面粉:淀粉(3:1)共90克,按摩鸡肉拌匀,冰箱冷藏一夜
-
步骤4/8
点击查看大图
面粉:淀粉(3:1)400克,盐4克,泡打粉4克,碱面1克(上色),充分拌匀后,少量分次加入60克水,可以适当增减,用手搓成小面片,这就是盐酥鸡的酥脆外壳啦!
-
步骤5/8
点击查看大图
将腌制好的鸡肉放入裹粉中按压后,抖粉放入盘中待用
-
步骤6/8
点击查看大图
油炸上色(浅色)后,盛出(这第一次油炸的可以等冷却后放冰箱冷冻保存,后期可以空气炸锅处理),现吃的可以再复炸,金黄色后捞出,哇!外皮酥脆,内里软嫩多汁!
-
步骤7/8
点击查看大图
六个鸡腿炸了好多,冷却后放冷冻保存
-
最后一步
点击查看大图
成品图,小面片裹得太成功了,肩周炎都发啦!
隔夜腌制才入味,小面片裹粉太给力了,比面包糠好吃!有点KFC炸鸡感觉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
盐酥鸡的其他做法
-
盐酥鸡#美的微波炉菜谱#
-
#女神野餐记#台式盐酥鸡
-
#肉食主义狂欢#微波炉盐酥鸡•无油低卡减脂小零食
-
#2018年我学会的一道菜#蒜香盐酥鸡
-
#尽享安心亲子食刻#盐酥鸡滑蛋三明治
-
烤肉的做法大全——台式盐酥鸡
盐酥鸡的相关分类
盐酥鸡的相关推荐
-
巨好吃的烤土豆(空气炸锅版)
195682人看过 -
#节后清肠大作战#凉拌海带丝
3160558人看过 -
炒白瓜
162070人看过 -
#春日养生局#炝拌腐竹丝
97743人看过 -
空气炸锅 烤年糕
165506人看过 -
健胃解腻|纯手工制作老冰糖山楂汁#中秋团圆食味#
470112人看过 -
空气炸锅鸡翅
94564人看过 -
#女神野餐记#健康低脂的空气炸锅版炸薯条
293444人看过 -
椒盐炸平菇(空气炸锅做法)
1005828人看过 -
凉拌海带丝
12472299人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#猪血炖豆腐
222804人看过 -
四色蒸菜——“蒸”的很健康
906648人看过