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爆炒香酥小鱼干

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超级玛丽麻麻

小鱼干从小吃到大，老家的口味走到哪里似乎都不会忘记，背井离乡多年，各种地方的都吃过，还是家里的味道好，老妈寄过来的大沂河小鱼干是我想了很久的，终于吃上了，这个做法是小时候看见我奶奶炒过，卷在煎饼里的味道怎么也忘不了，后来我仔非常喜欢吃，我想这大概是时光里味道吧…… 喜欢可以收藏哦
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
小鱼干 适量
、
鸡蛋 1个
、
面粉 适量
、
辣椒 2到4个
、
香菜 三根
、
大蒜 一颗
、
生抽 1勺
、
醋 一点点
、
盐 适量
、
油 3汤匙
烹饪步骤
小贴士

1: 炸小鱼的油不能太少哦 2: 面粉不要放太多了，不然都吃不到鱼味道了，喜欢吃胡椒粉可以放点在面粉里，小鱼干没有盐的可以放一点盐，防止后面不入味哦，我的是有盐的小鱼干，炸好后也可以做零食吃哦 3: 炒这道菜不能放水哦，不然就不脆了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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